EFEK VARIASI MASSA DARI BIOMASSA LIMBAH TEMPURUNG KELAPA TERHADAP LAJU PENURUNAN KADAR AIR SEBAGAI FUNGSI WAKTU HASIL PENGERINGAN BUAH PINANG DENGAN ALAT PENGERING TIPE KABINET

Abstract

Telah dilakukan penelitian menentukan laju pengeringan kadar air buah pinang menggunakan energi biomassa tempurung kelapa. Sistem pengeringan menggunakan alat pengering tipe kabinet berukuran panjang 1,15 m, lebar 1 m, tinggi 1,17 m, yang tersusun dari 2 tingkat rak pengering, 2 buah  drum sumber energi panas dan cerobong.  Sumber panas pengeringan berasal dari pembakaran biomassa tempurung kelapa di dalam drum.  Dinding ruangan pengering terbuat dari triplek dengan ketebalan 0,08 m dan dilapisi plat seng yang dicat warna hitam dengan ketebalan 0,01 m. Biomassa yang divariasikan sebesar 5 kg, 7 kg, 9 kg dan 11 kg. Sampel yang dikeringkan adalah buah pinang. Pengeringan dilakukan 100 menit dengan interval waktu pengamatan 10 menit.  Penurunan kadar air yang di peroleh dari pengeringan yaitu sebesar 4,57%  pad arak 1 dan rak 2 sebesar 5,08% untuk biomassa 5 kg. Sedangkan biomassa 7 kg pada rak 1 penurunan kadar airnya adalah 12,76% dan dan rak 2 sebesar 15,81%, untuk biomassa 9 kg pada rak 1 penurunan kadar airnya adalah 17,89% dan rak 2 sebesar 20,91%, dan untuk biomassa 11 kg pada rak 1 penurunan kadar airnya adalah 21,56% dan rak 2 sebesar  23,14%.